최고한우, 맛과 안정성이 결정
최고한우, 맛과 안정성이 결정
기획 - 지역축산의 새로운 숙제, 안전한 고기
  • 백정현 기자 jh100@okinews.com
  • 승인 2007.08.30 14:56
  • 호수 892
  • 댓글 0
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미국산 소고기 이야기가 끊이지 않는다. 미국에서 수입한 소고기를 검역하는 과정에서 등뼈가 통째로 나왔다고 한다. 무서운 이야기다. 광우병 때문에 그렇다. 광우병이란 무엇인가? 간단하다. 골육분 사료, 즉 도축되어 출하될 수 없는 소나 양을 통째로 갈아 만든 단백질 사료를 먹은 소가 미친 증상을 보이다가 죽는 병이다.식인풍습이 있던 원주민들이 걸려 죽었던 바...

 

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