군서면 금산리 장령산휴양림 입구에 위치한 팽솔식당(대표 유청자)은 자연경관이 좋고 토종닭을 이용한 한방백숙, 닭볶음탕(닭도리탕)을 전문으로 하는 식당으로 토종닭 요리가 일품이어서 지역의 미식가들이 즐겨 찾는 곳으로 인정받고 있다.
토종축산물 전문음식점은 충북도 특수시책으로 토종 축산물을 취급하는 음식점을 대상으로 희망자를 접수받아 사라져 가는 토종가축을 보호 육성하고 특색있는 토종가축 요리를 집중개발, 명소화함으로써 토종가축의 판로도 해결하기 위해 추진하고 있는 정책이다.
지정업소에 대해서는 충북도 지정 간판을 제작, 게시하게 되며 군에서는 1개 읍면에 1개소씩 전문음식점을 발굴, 명소화하기 위해 사업 희망자를 신청받고 있다.
저작권자 © 옥천신문 무단전재 및 재배포 금지