<으랏차차 동네가게>'안남산 재료로 비벼낸 보리밥 한 그릇 어때요?'
<으랏차차 동네가게>'안남산 재료로 비벼낸 보리밥 한 그릇 어때요?'
  • 이현경 기자 lhk@okinews.com
  • 승인 2017.11.17 10:54
  • 호수 1413
  • 댓글 0
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보리밥과 소머리국밥, 육개장과 수육, 불고기 버섯전골과 등갈비김치찜. 이 모든 메뉴를 한 곳에서 맛 볼 수 있을까? 가능하다. 대청농협 안남지점 맞은편에 위치한 '둔주봉 보릿골'(안남면 연주길 30)에서는 가능하다.식당 구조상, 식당에 들어서면 자연스럽게 주방을 보게 된다. 주방을 지키는 고송자(71) 주방장의 카리스마를 느낄 수 있는 곳이다. '근거 있는' 카리스마다. 고송자 주방장은 서울의 한 보리밥 음식점에서 20여년을 일한 경험이 있다. 그 주방에서는 70~80명을 지휘했던 총주방장이었다. 딸과...

 

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